［人事異動、2023年4月1日付］
- 取締役常務執行役員 加工食品事業本部長 品質保証部担当 伊藤ハム 代表取締役社長 伊藤 功一（取締役常務執行役員 加工食品事業本部長 伊藤ハム 代表取締役社長）
- 常務執行役員 食肉事業本部長 米久 代表取締役社長 堀内 朗久（常務執行役員 米久 代表取締役社長）
- 常務執行役員 加工食品事業本部 副事業本部長 兼 事業戦略統括部長 米田 雅行（常務執行役員 加工食品事業本部 副事業本部長）
- 上席執行役員 経営戦略部長 小山 剛（上席執行役員 社長室長 兼 経営企画室長 グループ物流担当）
- 上席執行役員 加工食品事業本部 生産本部長 購買部担当 中央研究所担当 伊藤ハム米久フーズ 代表取締役社長 石松 嘉幸（上席執行役員 加工食品事業本部 生産本部長 購買部担当 中央研究所担当）
- 上席執行役員 加工食品事業本部 副事業本部長 兼 営業本部長 牛丸 友幸（上席執行役員 加工食品事業本部 営業本部長 伊藤ハム販売 代表取締役社長）
- 執行役員 管理本部 副本部長 兼 経営戦略部 経営企画室長 兼 DX推進室長 野澤 克己（執行役員 管理本部 副本部長 兼 PMI推進室長）
- 執行役員 加工食品事業本部 生産本部 副本部長 兼 生産企画部長 田代 幸弘（加工食品事業本部 生産本部 生産管理部 副部長）
- 執行役員 伊藤ハム米久プラント 代表取締役社長 久次米 忠宣（伊藤ハム 東京工場長）
［人事異動、2023年3月31日付］
〔※〕顧問就任は23年4月1日付
- 加工食品事業本部 事業戦略統括部 顧問〔※〕 Asian Best Chicken 取締役 福西 毅（上席執行役員 Asian Best Chicken 取締役）
- 品質保証部 顧問〔※〕 岩間 定樹（執行役員 品質保証部長）
- 菊水 顧問〔※〕 春名 公喜（執行役員 加工食品事業本部 事業戦略統括部長）
太字は新職、かっこ内は旧職。下線部は変更となった役職
