しかしアフターコロナには外食需要が復活。追い風が止んだとも捉えられるこの状況で生き残ったのは、上手くユーザーの「便益」となり、生活習慣の中に入り込むことができたD2C食品ブランドなのではないかと話す。
「コロナ禍での外食機会の減少によって、それまで外食で満たしていた満足感が、オンラインで購入するサブスク食品ブランドや、内食で満たすことができると気づいた生活者も増えたと思います。このコロナ禍で生まれた食習慣が、外出需要が復活してもなお、生活者の“便益”として習慣化された生活の中に入り込めたブランドは生き残っているのではないでしょうか。
私の言う“便益”とは、生活者それぞれが持つ、不安や不満、不便、非効率などを継続的に解決しているものをイメージしています。そもそも生活者にとって便益があるブランドって――――
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